طاحونة أنكور من شركة باراتزا هي أشهر طاحونة للقهوة المختصّة وتعتبر المدخل إلى عالم القهوة المختصّة بسبب سعرها المعقول مقارنة بالطواحين الأخرى وتمتاز بأربعين درجة مختلفة للطحن من الإسبرسو الناعم إلى الطحنة الخشنة للكبس .الفرنسي