لاس ديليسياس من كأس نخبة السلفادور
هذا المنتج غير متوفر
تقع مزرعة لاس ديليسياس على سلسلة جبال باماتبك في منطقة كانتون 40 مقاطعة. والأسرة الأسرية للأسرة أفريقية لمدة ٢٨ يوم. ويتم رشها لأول ٣ أيام كل ساعتين لمعالجة سرعة إنتقال السكر من الثمرة إلى البن. ت 2004 الأسرة يوميا في فترة الظهر لحمايتها
يتم عمل حسب بروتوكول مدون توثيق حصه مرجع لحال البن والرياح والأسمد حسب خطة خمسية
- الترتيب: ٢٧
- المزرعة: لاس ديليسياس
- المزارع: كافينو اس أي دي سي في
- النتيجة: ٨٦.٩٠
- الإرتفاع: ١٤٠٠-١٩٠٠
- البلد: السلفادور
- العام: ٢٠١٨
- المدينة: سنتا آنا
- المنطقة: أبانيسا ياماتبك
- النكهات: البرقوق والشوكولاته الداكنة والورد المجفف
- الحمضية: معقدة من الماليك والستريك
- ملاحظات: قوامة كريمي
- التجهيز: مجفف
- السلالة: بكمارا و أس أل ٢٨
- المحصول: طن
Las Delicias
المالك / أعضاء التعاونية: CAFINO SA de CV
المنطقة: Apaneca - سلسلة جبال Ilamatepec
الارتفاع: 1600-1900 masl
مناخ محلي: رطب - استوائي
نطاق درجة الحرارة: 21 درجة
التربة: بركانية
هطول الأمطار السنوي: 4000 مم
قصة المزرعة:
تقع مزرعة Las Delicia الحكومية في سلسلة جبال Ilamatepeq ، في كانتون بالو دي كامبانا ، وهي واحدة من أكثر المناطق رمزية للحصول على قهوة عالية الجودة من السلفادور. في نفس الوقت هي واحدة من أهم مناطق زراعة البن في السلفادور.
يأتي كوب الامتياز من قطعة أرض مزروعة بباكامارا ومن قطعة أخرى SL-28 في عملية طبيعية ، وتجفف على أسرة أفريقية لمدة 28 يومًا. في الأيام الثلاثة الأولى نسكب كميات صغيرة من الماء كل ساعتين لإبطاء عملية انتقال السكر إلى الحبوب. تم تغطية الأسرة كل يوم بعد اليوم الثالث من الساعة 12:00 ظهرًا حتى 2:00 ظهرًا. قررنا مزج الأصناف لأنها كانت متشابهة في الكثافة.
تعمل المزرعة على مدار السنة بناءً على "بروتوكول" يحدد جميع الأعمال التي سيتم القيام بها في المزرعة ، اعتمادًا على التخطيط الاستراتيجي للمزرعة. على سبيل المثال ، نحدد العمل بترتيبه ، وطريقة تقليم الظل المستخدمة ، وتقليم القهوة ، وفترة تقليم حواجز الرياح ، وطريقة التجديد المحددة لمدة 5 سنوات ، وصيغ الإخصاب اعتمادًا على تحليل التربة ، واستراتيجية التنظيف وجميع من الأعمال المتضمنة في المزرعة. إلخ. تجعلنا هذه البروتوكولات المحددة لدينا وثيقة تتبع لتطوير المزارع والتي تعطينا دعمًا لإمكانية التتبع.
27 | |
اسم المزرعة | Las Delicias |
مزارع / مندوب. | Cafino، S.A. De C.V. |
النتيجة | 86.90 |
الارتفاع | 1600-1900 |
البلد | السلفادور |
السنة | 2018 |
المدينة | سانتا آنا |
المنطقة | APANECA-ILAMATEPEC |
برنامج | السلفادور 2018 |
الشهر | - |
رائحة / نكهة | البرقوق والشوكولاتة الداكنة والفواكه والورد المجفف والبرتقال الدموي والتوابل والأرز والخوخ |
الحموضة | ماليك ، حامض ، معقد ، لامع |
أخرى | دسم ، كراميل ، تانيك |
نظام المعالجة | طبيعي |
متنوعة | باكامارا ، SL-28 |
حجم عقد المزاد (رطل) | 2215 |
كيلو | 1004.72 |