Ethiopian Fiku - اثيوبيا فيكو

.في منطقة شاكيسو بالتحديد منطقة "وريدا" قامت عائلة فيكو من عام ٢٠٠٨ بتطوير مزرعتهم العائلية لتحقق معاير القهوة المختصة وتم إعتمادها

 

من القطف اليدوي للكرز الأحمر ثم مرورها بمحطات التصفية إنتقل هذا المحصول إلى أهم مرحلة وهي المعالجة، حيث تمت معالجة القهوة بالغسل الكامل ومما أضاف قوام صافي ونكهات حمضية لطيفة بنكهة شوكولاتة نهائية.

 

ونحن في خطوة جمل حرصنا أن نحمص هذه الحبات على أفضل ما توصلنا إليه لنقدم كوب متزن ونظيف.

 

الكمية: ٢٥٠ جرام

 

الإيحاءات: زهور، فانيليا  ، برتقال ، توت أزرق

Region :شكيسو
Variety :هيرلوم
Process :مغسوله

 

In the Shakisu region, specifically in Woreda area, the Fiku family developed their family farm in 2008 to meet and adopt the relevant speciality coffee standards.

 

From hand-picking the red cherries and passing them through the filteration stations, to the washing station and it is the most important phase of the treatment. The coffee was treated with a full wash, adding a net texture and a pleasant acid flavor with a final chocolate flavor.

 

As Camel Step, we are keen to roast the best out of this coffee from what we have developed to offer a balanced and clean cup.

 

Quantity: 250 g

 

Notes: Floral, vanilla, orange, blue berries

Region :Shakiso
Variety :Heirloom
Process :Washed


Next Previous

Related Items